VOC - Vína originální certifikace

Znojemská vinařská podoblast zavedla první apelační systém v České republice, který pod známkou VOC Znojmo skrývá označení pro vína originální certifikace.
Schvalovací systém pro udělení označení VOC Znojmo byl úspěšně dovršen v roce 2009. Česká republika se tímto krokem zařadila mezi tržní systémy, praktikující marketing kontrolovaného původu a Znojmo se stalo prvním držitelem ochranné známky VOC. Přijetí systému VOC Znojmo se stalo pro Znojemsko, zdejší vinaře i Českou republiku významným krokem do nové vinné epochy.
Apelační systém se týká pouze vín ze tří nejtypičtějších odrůd Znojemska, kterými jsou Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Vína musí vykazovat regionálně typický, jednotný chuťový profil a pocházet výhradně z vybraných a uznaných viničních tratí.
Vzhledem k nárokům na kvalitu vín se do projektu od jeho založení do roku 2015 zapojilo zatím devatenáct vybraných vinařských společností.
Spotřebiteli přináší označení VOC jasně čitelné informace. Nejdůležitějším prvkem, podle kterého bezpečně identifikuje každou láhev, je kolek kolem hrdla lahve a terčík s logem VOC ZNOJMO.