Ryzlink rýnský 0,2 - slámové - 2013

Kód produktu: RR02PMX01533
343 Kč
283 Kč bez DPH
Skladem
Ks

Víno vyrobené z hroznů skladovaných před zpracováním na slámě či rákosu nebo zavěšených ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců. Nejprve je nutno vybrat ty nejlepší hrozny odrůdy a nechat je dozrát na keři do podzimu. Hrozny se pečlivě přebírají a v bedničkách transportují na místo k dozrávání, kde se kontrolují, obracejí a vystřihují případné nahnilé bobulky. Vysušené a zdravé hrozny, připomínající hrozinky, se pomalu lisují. Pro malé množství suroviny se vše dělá tradičně ručně. Výlisnost u těchto hroznů je cca 15 - 20 % (průměrná výlisnost u klasického vína je pro srovnání 75 – 80 %). Vzniklý mošt se zakváší speciálními kvasinkami a dále se školí.

Doporučujeme: k sladkým pokrmům, dezertům, moučníkům, husím játrům na medu.

  • Zeptejte se odborníka

Detailní popis

Vlastnosti vína
Barva bílé
Kategorie (sladkost) sladké
Přívlastek slámové víno
Alkohol (% obj.) 7.6
Zbytkový cukr (g/l) 215.9
Kyseliny (g/l) 8.5
Obsahuje oxid siřičitý ano
Vypěstováno
Oblast, podoblast Morava, Znojemská
Obec Borotice
Viniční trať Nad Kolářovým sklepem