Sekt Vranov 2017-VÝROČNÍ EDICE

Kód produktu: S275PS17TVXD
1 800 Kč
1 488 Kč bez DPH
Skladem
Ks

Ochutnejte výjimečné víno, které pro vás zrálo na dně Vranovské přehrady od roku 2012, nechte ve sklenici rozvinout a následně vychutnejte to, co se v láhvi za pět let událo.

A pamatujte při tom  na slova Homéra: ”K lidskému štěstí a k úsměvné pohodě patří prostřený stůl, víno, přátelé a hudba”  

  • Zeptejte se odborníka

Specifikační body

Jakostní šumivé víno odrůdy Sauvignon - BRUT

Speciální sekt nezaměnitelné chuti, zrající na dně Vranovské přehrady v ideálních podmínkách hloubky 40m, při stabilní teplotě 5° a tlaku 5 atmosfér.

Sekt je vyrobený klasickou metodou druhotného kvašení v láhvi ze sklizně hroznů roku 2011, vyrobený a uložený na dno Vranovské přehrady v roce 2012, při příležitosti dvacetiletého výročí založení vinařství.  Zrání sektu pod hladinou probíhalo po celou dobu na kvasnicích a byl vyloven v červenci roku 2017.

Sklizeň hroznů: 7. 9. 2011

Viniční trať: Stará hora

Cukernatost moštu: 19,1° ČNM

Naplněno do sektových lahví a uzavřeno pod korunku: březen 2012

Doba kvašení a následného ležení na kvasničních kalech ve sklepě: 6 měsíců

Doba zrání na dně Vranovské přehrady: 4 roky a 9 měsíců

Zajímavost: při výrobě vína poprvé použit CrossFlow filtr. Sekt byl po vylovení setřesen na setřásacích stojanech v archivním sklepě v Božicích ručně.

Charakteristika sektu

Šumivé víno zlatožluté barvy, která je společně s jemným a elegantním perlením prvním náznakem delšího ležení na kvasničních kalech. Ve vůni nezaměnitelné aroma Sauvignonu, jež však druhotným kvašením a následným dlouhým zráním přechází v kombinaci tónů grapefruitu, mandlí, čerstvě opečených toustů a máslových sušenek. Chuť je plná, harmonická, s pevnou kostrou a minerálním závěrem, jasně dokazující přítomnost esterů, vznikajících autolýzou kvasinek v průběhu téměř pětiletého ležením vína na dně přehrady.

Charakteristika ročníku/vína 2011

Vína ročníku 2011 se vyznačovala nižší kyselinkou, která se velmi intenzivně odbourávala v průběhu velmi teplého podzimu již ve vinici. Sauvignon, z něhož je vyroben tento sekt se však sklidil začátkem září, kdy měl ještě vysoký obsah kyselin, tolik potřebný pro výrobu tradiční šampaňskou metodou. Měl velmi intenzivní kopřivové aroma, které již začínalo přecházet do vůně černého rybízu.

Vstupenka na Slavnostní výlov sektu 19. 8. 2017 - platí pro jednu osobu.

 Program:                                                     

  • vyhlídková plavba lodí
  • slavnostní raut
  • degustace vín, řízená technologem Ing. Janem Hrachovským a ředitelem společnosti Liborem Tvarůžkem
  • cimbálová muzika po celý večer - skupina VOJARA

Z každé zakoupené láhve odvedeme 1500 korun na konto Centra Paraple\, které pomáhá lidem s poškozením míchy.

Platbu proveďte ve prospěch účtu: 47508741/0100

Jako variabilní symbol uveďte číslo objednávky.

Sekt odešleme po obdržení Vaší platby.