Sauvignon 0,75 - VOC 2015

Osou katastru, v němž leží viniční trať Nad Kolářovým sklepem, je řeka Jevišovka zahlubující své údolí do mladých třetihorních sedimentů.  Pěkné odkryvy jsou přístupné v opuštěných vinných sklepech v akátovém lesíku vpravo od silnice do Božic. V souvrství jsou patrné písky s polohami jílů. Vzácné jsou zde pevné pískovcové konkrece. Vyšší polohy po obou březích Jevišovky tvoří štěrkopískové terasy. Nejmladšími sedimenty jsou váté spraše a podél řeky přeplavené spraše a sedimenty s vyšším podílem humusu a rostlinné drtě.
Viniční trať Nad Kolářovým sklepem patří do I. kategorie.