Rulandské bílé 0,75 - pozdní sběr - 2011

Detailní popis Rulandské bílé 0,75 - pozdní sběr - 2011

Vinařská obec : České Křídlovice

Viniční trať : Stará hora

Vzniklo pupenovou mutací Rulandského šedého. Vyžaduje hlinité půdy s dobrou vododržností a vysokým obsahem uhličitanu vápenatého. Na takových půdách intenzivně asimiluje a dosahuje cukernatosti na výrobu pozdních sběrů a výběrů. Víno je světle žluté barvy s neutrální i mandlovou chutí. Svým delším zráním nabývá na kvalitě a dostává svou typickou chuť a buket. Vyznačuje se zlatozelenou barvou.

Doporučujeme : Hodí se k hovězímu masu, divočině, ale i k měkkým sýrům s bílou plísní.

Analytické hodnoty :

Kyseliny : 8,3 g/l
Bezcukerný extrakt: 26,1 g/l
Alkohol : 12,2 % obj.
Zbytkový cukr : 32,9 g/l